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楼主:    发表题目:济宁热豆腐培训学校 碗蒸豆腐脑培训收费透明  添加时间:2019-7-26 14:37:40  
  河南名吃,豫南地区比较流行,特别是农村地区,一到下午就可听到游街的叫卖——“豆腐”、“热豆腐”。济宁热豆腐亦称“托板热豆腐”或“托板豆腐”济宁人提到热豆腐,不是用动词“吃”而是用“喝”。热豆腐,无论寒暑一律必是热的,略烫人口舌的才好,有七滋八味。热豆腐做得细嫩,白生生、水汪汪,酷似块白玉,胜过脂膏。卖豆腐的师傅用铜制的豆腐刀子,将豆腐从大块上一片片地打到小木板上,再用刀划拉成块大小的条块,再抿上特制的红红的辣椒酱,托板豆腐便做好了。这辣椒酱不算很辣,即使不吃辣椒的人也能耐受,所以才老少皆宜,人人爱吃。
热豆腐,无论寒暑一律必是热的,略烫人口舌的才好,有七滋八味。热豆腐做得细嫩,白生生、水汪汪,酷似块白玉,胜过脂膏。卖豆腐的师傅用铜制的豆腐刀子,将豆腐从大块上一片片地打到小木板上,再用刀划拉成块大小的条块,再抿上特制的红红的辣椒酱,托板豆腐便做好了。这辣椒酱不算很辣,即使不吃辣椒的人也能耐受,所以才老少皆宜,人人爱吃。人们不需要用碗筷或勺子,花一元钱,接过一托板豆腐,端至嘴边,此时要叉开腿,低头弯腰,轻轻地一吸,又热又嫩,洁白如玉的豆腐就会流入口中,地上还滴着水哩。
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作者: szpx     2019-7-26 14:37:40     回复此言


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